O tom, čím je způsobena pálivost chilli papriček, kdo to byl Wilbur Scovill, co to je SHU a jak působí rostlinný alkaloid kapsaicin na lidský organismus jste si mohli přečíst v článku Pálivost papriček – co ji způsobuje a jak se měří. Které odrůdy a druhy jsou dle Scovillovy stupnice a posledních měření ty skutečně nejpálivější papričky na světě? Přehled nejvíce pálivých modelů chilli papriček najdete právě v tomto textu.
Kde koupit semena extrémně pálivých chilli paprik?
Paprička Dorset Naga (1 – 1,5 milionu SHU)
Sazenice Naga Morich, ze které tento byl tento hybridní anglický zabiják chuťových pohárků vyšlechtěn, pochází z jedné z nejlidnatějších zemí světa, Bangladéše. Joy a Michael Michaudovi se vývoji Dorset Naga věnovali nepřetržitě od roku 2001 a již v roce 2005 mohli ohlásit stupeň pálivosti přes 650 tisíc SHU. V roce 2009 přesáhli tito pěstitelé 1 milion pálivých jednotek a později dokonce přes 1,5 milionu SHU.
Paprička Dorset Naga je kolem 5 centimetrů vysoká, průměrně má více jak milion SHU a vyznačuje se pikantním ovocným aroma. Ikdyž se jedná o vyšlechtěnou jinou odrůdu, byla odborníky uznána jako samostatný druh.
Video z ultra brutal soutěže The Great Dorset Chilli Eating Contest 2013
Kde seženu semena papričky Dorset Naga?
Paprička Chocolate 7-Pot (1 – 1,85 milionu SHU)
Na pomyslném bronzovém stupínku je podle všeho paprička Chocolate 7-Pot s průměrnou hodnotou Scovillových jednotek kolem 1,1 milionu. Nejvyšší zaznamenaná hodnota této chilli papričky je cca 1,85 milionu SHU. Tato pochoutka pochází z karibského ostrova Trinidad a tvarově je podobná jemnějšímu habaneru. Její povrch je zvrásněný, charakteristická je sladká chuť a červená až hnědá barva.
Komerční pěstování tohoto druhu není rozšířené, ačkoliv obliba této papričky roste. Dodejme, že optimisté z řad papričkových nadšenců prý prorokují, že tato odrůda brzy dosáhne dvou milionových hodnot SHU!
Jak chutnala tato pochoutka minulý rok sledujte třeba zde „ 7 Pot Chocolate Lava Pod Test“
Kde seženu semena papričky Chocolate 7-Pot?
Paprička Trinidad Moruga Scorpion (1,2 – 2 miliony SHU)
Dalším pálivým top produktem, který vás vyděsí již na první pohled je chilli paprička Trinidad Moruga Scorpion pocházející stejně jako Chocolate 7-Pot z ostrova Trinidad. Konkrétně z regionu Moruga, který dal tomuto skvostu jméno i přesto, že ultimátní výpěstky byly vypěstovány v Novém Mexiku. Mezi ostatními brutálními delikatesami papričkové nabídky je charakteristická svým „puchýřovitým“ vzhledem, lahodnou (pokud se to tak dá říct) chutí a maximální implozí trávícího traktu. V našich zeměpisných šířkách nelze předpokládat, že se výpěstky mohou hodnotou SHU přiblížit rekordním exemplářům z ideálních klimatických podmínek Trinidadu nebo Nového Mexika.
Možná jste před časem zaznamenali zprávy, že manipulace s plody této nehybridní odrůdy byla v případě rekordní sklizně možná pouze s několika páry latexových rukavic na rukou! Ačkoliv se důrazně nedoporučuje konzumovat celý plod, na youtube po zadání hesla (nebo kliknutí na tento odkaz) „eating Trinidad Moruga Scorpion“ najdete spoustu ukázek, že doporučení není bráno zcela vážně …
Kde seženu semena papričky Trinidad Moruga Scorpion?
Paprička Carolina Reaper (1,6 – 2,2 milionu SHU)
Tento skvost, dle většiny pramenů označovaný jako aktuálně nejpálivější paprička na světě, byl vyšlechtěn Edem Curriem v jižní Kalifornii. V roce 2012 byla vyhlášena Guinessovou knihou rekordů jako nejostřejší a nejbrutálnější zástupce paprikové říše. Průměrná hodnota kapsaicinu dle Scovillovy stupnice je 1,569 milionu SHU. Maximální zaznamenaná hodnota přesáhla 2,2 milionu jednotek SHU!
Pozoruhodné video o konzumaci Carolina Reaper najdete ve videu „Eating 4 Carolina Reapers …“. Upozornění na zvracení zde není náhodou …
Kde seženu semena papričky Carolina Reaper?